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上禮拜在日本朋友托我買afuri的泡麵
afuri這種亡美系拉麵出的泡麵當然很搶手所以買不到
但是看到了六角家泡麵
心中對家系拉麵的熱愛無法退散所以就買回來了
「六角家」算是家系總本山總店「吉村家」的弟子的弟子
在家系的全盛時期跟師爺「吉村家」還有師父「本牧家」合稱家系御三家
但在這個泡麵出了沒多久之後的2017年年底
六角家就宣布閉店了
現在只剩泡麵吃得到
不過沒關係
師爺吉村實的吉村家還是在
只要排隊就吃得到
(上圖為吉村家)
好了我們來看一下六角家泡麵
撕開之後注水等5分
五分之後撕開包裝上的特製油倒進去
攪拌一下就完成了
搭啦! 家系的湯色
日本人做泡麵真的很厲害
平常我是不太吃泡麵的
因為大學的時候為了省錢吃太多導致現在都不太吃
但這碗泡麵竟然可以用粉做出家系拉麵湯頭溫醇的厚實感
麵條的部份也是家系的中太麵
配料部份也有小塊小塊碎碎的叉燒
真是好吃
不過泡麵畢竟是泡麵
大概在吃了五分鐘之後麵體開始軟爛
嚼勁也沒了
但可以在辦公室坐著吃這樣一碗泡麵
內心已經滿足
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